W dzisiejszych czasach coraz trudniej znaleźć czas na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. Jednak to nie oznacza, że musimy rezygnować z dobrego jedzenia. Przedstawiamy 10 sprawdzonych przepisów, które przygotowujesz błyskawicznie, a które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
1. Pasta z łososiem i szpinakiem (15 minut)
Składniki:
- 300g makaronu (penne lub fusilli)
- 200g wędzonenego łososia
- 150g świeżego szpinaku
- 200ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz, natka pietruszki
Przygotowanie:
- Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej olej, podsmaż czosnek.
- Dodaj szpinak, smaż do zwiędnięcia.
- Wlej śmietanę, dodaj pokrojony łosoś.
- Wymieszaj z odsączonym makaronem, dopraw do smaku.
2. Quesadilla z kurczakiem i warzywami (12 minut)
Składniki:
- 4 tortille pszenne
- 2 piersi kurczaka
- 1 papryka
- 1 cebula
- 200g sera żółtego tartego
- Przyprawy: papryka, kumin, sól
Przygotowanie:
- Pokrój kurczaka w paski, przypraw i podsmaż.
- Dodaj pokrojoną papryką i cebulę, smaż 5 minut.
- Na tortilli połóż farsz i ser, przykryj drugą tortillą.
- Smaż na suchej patelni po 2-3 minuty z każdej strony.
3. Jajecznica z pomidorami i bazylią (8 minut)
Składniki:
- 6 jaj
- 2 duże pomidory
- Świeża bazylia
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz
- Ser feta (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Pokrój pomidory w kostkę.
- Roztrzep jaja z solą i pieprzem.
- Rozgrzej masło na patelni, dodaj pomidory.
- Po 2 minutach wlej jaja, mieszaj delikatnie.
- Pod koniec dodaj bazylię i opcjonalnie ser feta.
4. Sałatka z kurczakiem i awokado (10 minut)
Składniki:
- 2 piersi kurczaka (gotowane lub z grilla)
- 2 awokado
- Mix sałat
- Pomidorki koktajlowe
- Sos: oliwa, cytryna, musztarda, miód
Przygotowanie:
- Pokrój kurczaka w paski.
- Awokado pokrój w kostkę, pomidorki przetnij na pół.
- Wymieszaj składniki sosu.
- Połącz wszystkie składniki, polej sosem.
5. Szybka zupa pomidorowa z makaronem (20 minut)
Składniki:
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 500ml bulionu warzywnego
- 100g drobnego makaronu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Bazylia, oregano
Przygotowanie:
- Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek.
- Dodaj pomidory i bulion, gotuj 10 minut.
- Dodaj makaron, gotuj kolejne 8-10 minut.
- Dopraw ziołami, podawaj z grzankami.
6. Naleśniki z serkiem waniliowym (15 minut)
Składniki na ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 2 jaja
- 1,5 szklanki mleka
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 500g serka waniliowego
- Owoce sezonowe
- Miód lub dżem
7. Wrap z tuńczykiem (5 minut)
Składniki:
- 2 tortille
- 1 puszka tuńczyka w oliwie
- Sałata
- Pomidor
- Ogórek
- Majonez lub sos jogurtowy
8. Kotlety z cukinii (25 minut)
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 2 jaja
- 4 łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- Sól, pieprz
9. Spaghetti aglio e olio (12 minut)
Składniki:
- 400g spaghetti
- 6 ząbków czosnku
- 100ml oliwy extra virgin
- Papryczka chili
- Natka pietruszki
- Parmezan
10. Smoothie bowl z owocami (5 minut)
Składniki:
- 1 banan
- 150g mrożonych jagód
- 100ml mleka roślinnego
- Topingi: granola, orzechy, nasiona
Tips i wskazówki
Aby gotowanie było jeszcze szybsze, warto:
- Przygotowywać składniki z wyprzedzeniem
- Inwestować w dobre noże - przyspiesza krojenie
- Mieć zawsze w lodówce podstawowe składniki
- Używać mrożonych warzyw - są równie zdrowe
- Gotować większe porcje i zamrażać
Te przepisy to doskonały punkt wyjścia do eksperymentowania z własnymi kombinacjami składników. Pamiętaj, że szybkie gotowanie nie oznacza rezygnacji z jakości - kluczem jest dobra organizacja i świeże składniki.